نمک

دانلود کاتالوگ

تاریخچه سنگ نمک،تاریخچه نمک

تمدن های ابتدایی بشر در گستره کره زمین از نمک استفاده های زیادی می کردند. نگهداری مواد غذایی برای طولانی مدت و فصول مختلف سال بدون نمک امکانپذیر نبود. طعم غذاها نیز با افزودن این ماده حیاتی دگرگون می شد و ذایقه خوراکی خوبی در غذا ایجاد می کرد. غلات و گوشت با مخلوط شدن با نمک خشک برای ماه ها بدون فساد ماندگار می شدند و از این رو با آغاز تجارت پایا پای بشر نمک ارزشمندترین محصول بود. تمدن ها به همین لحاظ در کنار آب و معادن نمک شکل یافته اند. نمک ارزشمندتر از غلات بوده چرا که نگهداری غلات بدون آن ممکن نبود و از این رو با غلات بصورت پایاپای تجارت می شد. تجارت نمک در چین، انگلستان و ایران در کتب مختلف تاریخی درج گردیده و راه ابریشم که از چین تا اروپا گسترده شده و از ایران نیز عبور کرده نمک را به عنوان یک محصول باارزش همپای ابریشم چون نگینی درخشان برای زندگی یاد می کند. چینی ها در تاریخ تمدن بشر شاید اولین مردمانی بودند که به سنگ نمک دست یافتند و سپس با به کار گرفتن آن در زندگی آن را به دیگر سرزمین ها شناساندند. درخشندگی و جلای نمک انسان ها را مجذوب خود کرده و سپس با بکارگیری آن به طرق مختلف روش های مختلف مصرف آن شناسائی و سپس توسعه یافته است. یونانیان بیش از 2000 سال پیش از نمک استفاده می کردند و مصارف نمک در کتب تاریخی درج گردیده است.