نمک

دانلود کاتالوگ

تعریف نمک

نمک در اصطلاح علم شیمی(نمک در شیمی) ترکیبی است که از باز و اسید حاصل می شود. نمک ها در آب حل می شوند و یون های کاتیون و آنیون حاصل می شود. در واکنش بین اسید و باز عملا عامل اسیدی هیدروژن از اسید خارج گردیده و فلز مربوط به ساختار باز جایگزین آن می شود و به این ترتیب نمک که اغلب ترکیبی از یک فلز و یک غیرفلز است حاصل می شود. هیدروژن خارج شده از اسید با عامل هیدروکسید باز ترکیب شده و آب حاصل می شود. نمک با این ترتیب حاصل پیوند یونی است و حلالیت آن در آب بسیار زیاد است. از این رو نمک دوستدار آب است چرا که در فرآیند تولید آن آب در کنار نمک بوده است. از منظر کانی شناسی نمک از کانی های طبیعی گروه هالیدها به شمار می آید.

نمک خالص حاصل پیوند دو عنصر فلز و غیر فلز است. سدیم فلز و کلر غیر فلز است. ویژگی های فیزیکوشیمیایی نمک در طبیعت و بدن انسان منحصر بفرد است